Το πάρτι γενεθλίων της Μέλπης

Η Μέλπη θα γινόταν 5 χρονών, οπότε η μαμά της, η γιαγιά της αλλά και η θεία της ξεκίνησαν τις ετοιμασίες ώστε να γιορτάσουν τα πέμπτα γενέθλιά της.

Αρχικά έπρεπε να γίνουν οι αγορές σε μπαλόνια, πιάτα, χαρτοπετσέτες κοκ...

Στη συνέχεια έφτιαξαν ένα σωρό φαγητά και τέλος διακόσμησαν την πυλωτή τους, όπου εκεί θα γινόταν και το πάρτι.

Σε ένα τραπεζάκι είχανε τις χαρτοπετσέτες, τα πιατάκια και τα ποτηράκια (με το Frozen και τη Σοφία την πριγκίπισσα) για τα παιδάκια καθώς και διάφορα μονόχρωμα πιάτα και ποτήρια για τους μεγάλους.



Το τραπέζι του μπουφέ, από δίπλα, εκτός από αναψυκτικά και χυμούς είχε και διάφορες λιχουδιές.
Τυρόπιτα, λουκανοπιτάκια, πίτσα, τοστάκια με τυρί και γαλοπούλα, πιροσκί με λουκάνικο, φλογέρες, τρουφάκια και cupcakes.

Την προσοχή όλων εννοείται ότι τράβηξε ο παρακάτω σκαντζόχοιρος...




Μία πανέξυπνη ιδέα που έφτιαξε η γιαγιά της Μέλπης, η θεία μας η Μαρία.
Σε καλαμάκια για σουβλάκια έβαλε κομματάκια από τυρί, λουκάνικο, ντοματίνια, αγγούρι, κεφτεδάκια. 
Πάνω σε ένα στρογγυλό καρβέλι ψωμί, στο οποίο είχε κάνει μία τρύπα, έφτιαξε ένα πρόσωπο χρησιμοποιώντας ελιές για μάτια, ροδέλες καρότου για μάγουλα και κόκκινη πιπεριά για χείλια, τα οποία σταθεροποίησε με οδοντογλυφίδες.
Ενώ όπως καταλάβατε, στο πάνω μέρος του ψωμιού (πλάτη του σκαντζόχοιρου) κάρφωσε τα σουβλάκια (αγκάθια του σκαντζόχοιρου). 

Τα σοκολατένια τρουφάκια -το must των παιδικών πάρτι- είχαν και αυτά την τιμητική τους.

Σε μία μεριά της πυλωτής, υπήρχε ένα χαλί-πόλη στρωμένο και τριγύρω του ένα σωρό παιχνίδια όπως τουβλάκια και πλαστελίνες, ώστε να ασχολούνται τα παιδιά, όσο οι γονείς έπιναν τον καφέ τους.

Και η ώρα να σβηστούν τα κεράκια ήρθε... 

Η τούρτα είχε θέμα "Frozen" το οποίο είναι και το αγαπημένο παιδικό της Μέλπης και μπορώ να πω ότι η φώτο την αδικεί. Ήτανε όντως παραμυθένια!

Χρόνια σου πολλά πριγκίπισσα Μέλπη! 

Ειρήνη

Ένα τριήμερο στην Πάργα

Αρχικά μία συμβουλή:

Αν μπορείτε να πάτε έστω και λίγες μέρες διακοπές τον Ιούνιο, να πάτε.

Διότι και μαυρίζεις και όλα τα ρούχα σου δείχνουν πιο ωραία πάνω σου -χοχο- αλλά και σου φεύγει από το μυαλό το γεγονός ότι δεν πήγες ακόμα διακοπές και άντε πότε θα πας κτλπ κτλπ...

Εγώ με μία φίλη μου, λοιπόν, κανονίσαμε στα γρήγορα ένα τριήμερο στην Πάργα.

Πρώτα πήγαμε Ηγουμενίτσα, όπου φάγαμε πρωινό και ήπιαμε καφέ και μετά από εκεί πήραμε το λεωφορείο για Πάργα.

Το ξενοδοχείο που μείναμε λεγόταν "Parga Princess" και ήταν από τα καλύτερα που έχω πάει.

Πεντακάθαρο, πολύ καινούργιο και μοντέρνο, με υπέροχη διακόσμηση, φοβερή θέα -και βουνό και θάλασσα, αναλόγως το δωμάτιο- και κοντά σε μία από τις καλύτερες παραλίες της Πάργας, το Βάλτο.

Αυτό που με εντυπωσίασε ήταν ότι όσο εμείς είχαμε πάει για το μπάνιο μας στη θάλασσα, όχι μόνο μας καθάρισαν το δωμάτιο, αλλά μας το συμμάζεψαν και όλας. Για παράδειγμα, είχαμε τα παπούτσια μας ουσιαστικά πεταμένα (ντροπή!) πίσω από την πόρτα και μας τα έβαλαν το ένα δίπλα στο άλλο. Επίσης είχαμε αφήσει στο κομοδίνο ένα μπουκάλι νερό, ένα after sun και ένα αντηλιακό και ακόμα και αυτά τα βρήκαμε παραταγμένα σε μία σειρά από το ψηλότερο στο χαμηλότερο!!

Γενικά ήτανε τοπ επιλογή το ξενοδοχείο και θα το καταλάβετε και μόνοι σας στις παρακάτω φωτογραφίες...

Για να πας από το ξενοδοχείο στην παραλία του Βάλτου υπήρχε δρομάκι με τον οποίο μπορούσες να πας με τα πόδια, αλλά δεν θα το πρότεινα, ιδίως στο γυρισμό που είναι και ανηφόρα, γιατί... μέσα στη ζέστη, να περπατάς αρκετή ώρα, κάτω από τον ήλιο... εεε κουράζεσαι! 

Οπότε μπορείς να καλέσεις ταξί -η κάθε διαδρομή προς την παραλία αυτή ήτανε 4 ευρώ- και να πας ξεκούραστα.

Η παραλία του Βάλτου είναι πάρα πολύ ωραία. Καταρχάς, έχει άμμο και τα νερά είναι, αν και λίγο κρύα, πολύ καθαρά. Έχει διάφορα μαγαζιά-beach bar που έχουν και τις ξαπλώστρες στην παραλία. Εμείς καθόμασταν στο "Cape North West".

Όλο το μεσημέρι πίναμε εκεί τον καφέ/σοκολάτα/τσάι/γρανίτα μας, κάναμε το μπάνιο μας, την ηλιοθεραπεία μας, παίζαμε ρακέτες, τρώγαμε και κανένα μπισκοτάκι ενδιάμεσα και απολαμβάναμε τη θάλασσα, ενώ το απόγευμα πηγαίναμε πάνω στο εστιατόριο για φαγητό.

  

Τα βράδια, αφού ετοιμαζόμασταν, πηγαίναμε στο κέντρο της Πάργας. 

Εφόσον δεν είχαμε αυτοκίνητο, καλούσαμε ταξί και πάλι με 4 ευρώ μας μετέφερε στην Πάργα, όπου να πω ότι ήταν πιο μακριά από το ξενοδοχείο σε σχέση με την παραλία.

Εκεί παίρναμε ένα παγωτό στο χέρι και κάναμε βόλτα. Αν και Ιούνιος είχε πάρα πολύ κόσμο και οι περισσότεροι ήτανε ξένοι τουρίστες.

Λίγο πριν τα μεσάνυχτα πηγαίναμε στο μαγαζί με τα καλύτερα κοκτέιλ και την υπέροχη θέα, στη Βεράντα.

Βρίσκεται ακριβώς εκεί στο λιμάνι, ανεβαίνεις κάτι σκαλιά και έφτασες! 

Ειλικρινά τα κοκτέιλ που έχει είναι απίστευτα. Είναι τέρμα δροσιστικά, στα σερβίρουν σε υπέροχα ποτήρια με πολύ προσεγμένη εμφάνιση και το καλύτερο είναι ότι στο όλο decoration χρησιμοποιούν τα ζελεδάκια "Haribo", τα οποία είναι ο τέλειος συνδυασμός με το ποτό.

  

...και κάπως έτσι πέρασαν αυτές οι τρεις μέρες των "πρόωρων" διακοπών μου για το φετινό καλοκαίρι!

Ειρήνη

Τάρτα με φράουλες

Τη τάρτα αυτή, την έφτιαξε η αδερφή μου για τα γενέθλιά της και άρεσε πάρα πολύ οπότε είπα να την μοιραστώ και μαζί σας.
Η συνταγή είναι του Βαγγέλη Δρίσκα από το "Γεύσεις στη φύση" και μπορείτε να δείτε το απόσπασμα της εκπομπής εδώ. 

ΥΛΙΚΑ

Για τη βάση:

• 150 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο (κομμένη σε κομματάκια)
• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλική
• 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 100 γρ. ψιλοκομμένα ψημένα αμύγδαλα (τριμμένη αμυγδαλόψυχα σχεδόν σκόνη)
• 1 βανίλια
• 1 κρόκο αυγού

Για την κρέμα:

• 1 λίτρο γάλα
• 250 γρ. ζάχαρη
• 2 αυγά και 2 κρόκοι (κρύα)
• 100 γρ. κορνφλάουρ
• 60 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο
• 1 βανίλια

Για το γαρνίρισμα:

• 1 κιλό φράουλες
• 2 κουτ. σούπας μαρμελάδα φράουλα 

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τη βάση:

Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι, την αμυγδαλόψιχα και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε  τη βανίλια. Ρίχνουμε και το βούτυρο (κρύο από το ψυγείο). Ξεκινάμε το ανακάτεμα, δουλεύοντας με τα χέρια γρήγορα, για να μη λιώσει η μαργαρίνη και τρίβοντας γύρω από αυτήν τα υπόλοιπα υλικά ώσπου να γίνει το μείγμα σαν να έχουμε ψίχουλα από τριμμένο ψωμί (για περίπου 2–3 λεπτά). Βάζουμε έναν κρόκο αυγού και 1 κουταλιά νερό. Πασπαλίζουμε αν χρειάζεται με λίγο αλεύρι και ανακατεύουμε. Τυλίγουμε το ζυμάρι με μεμβράνη και αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο.

Βγάζουμε από το ψυγείο. Κόβουμε δύο φύλλα λαδόκολλας και τοποθετούμε το ζυμάρι ανάμεσα. Ανοίγουμε το ζυμάρι με τον πλάστη σε διάμετρο λίγο μεγαλύτερη από αυτή της φόρμας μας για τάρτες (περίπου 24 εκατοστά). Το τοποθετούμε όπως είναι με τις λαδόκολλες στη φόρμα μας και το πατάμε με το χέρι μας έτσι ώστε να καλυφθούν τα τοιχώματά της. Κόβουμε ό,τι περισσεύει από γύρω-γύρω με ψαλίδι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40΄στους 170°C στις αντιστάσεις πάνω κάτω και αέρα. Αφήνουμε να κρυώσει και αφαιρούμε τις λαδόκολλες.

Για την κρέμα:

Βάζουμε το 1 λίτρο γάλα να ζεσταθεί με τα 125 γρ. ζάχαρη ώσπου αυτή να διαλυθεί και να γίνει ένα ωραίο ρευστό μείγμα. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα υπόλοιπα 125 γρ. ζάχαρη. Αρωματίζουμε με τη βανίλια. Ρίχνουμε το κορνφλάουρ. Προσθέτουμε τα 2 αυγά και τους 2 κρόκους. Ανακατεύουμε γρήγορα για να μη σβολιάσει. Ρίχνουμε λίγο από το ρευστό γάλα μέσα στα αυγά σε μία-δύο δόσεις, ανακατεύοντας. Αυτό το μείγμα το ρίχνουμε όλο στο ζεστό γάλα ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα μέχρι να κοχλάσει, δηλαδή να πήξει η κρέμα. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη με βούτυρο. Αδειάζουμε σε μπολ την κρέμα και για να μην κάνει κρούστα την σκεπάζουμε με μεμβράνη (να ακουμπάει πάνω της) και την αφήνουμε να κρυώσει. Την απλώνουμε στη βάση της τάρτας.

Για το γαρνίρισμα:

Πλένουμε τις φράουλες και τις κόβουμε στη μέση. Τις τοποθετούμε περιμετρικά. Ανακατεύουμε τη μαρμελάδα φράουλα με λίγο νερό ώσπου να γίνει ένα παχύρρευστο ζελέ. Καλύπτουμε με αυτό τις φράουλες.

Καλή σας επιτυχία!!!

Ειρήνη