Μίνι κεκάκια με τρία υλικά

Η συνταγή αυτή είναι από το περιοδικό "Γλυκές Ιστορίες" και αποφασίσαμε να το κάνουμε μιας και έχει μόλις τρία υλικά, που λίγο πολύ όλοι τα έχουμε στο σπίτι, καθώς και επειδή φαίνεται τόσο απλό και γρήγορο - που όντως αποδείχτηκε πως είναι - . Δεν χρησιμοποιείς μίξερ και ούτε πολλά μπολ.

Θα το πρότεινα κυρίως για περιστάσεις που χρειάζεται να κάνετε ένα γλυκάκι της τελευταίας στιγμής.  

Προετοιμασία: 10'

Ψήσιμο: 10'

Αναμονή: 10'

Υλικά

(για 8 κεκάκια)

• 2 αυγά μεσαίου μεγέθους
• 90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 250 γρ. άλειμμα σοκολάτας με πραλίνα φουντουκιού π.χ. Nutella ή Merenda (εμείς βάλαμε Nutella)
• λίγο άλειμμα σοκολάτας, λίγα καρύδια ή ό,τι άλλο θέλετε (για το γαρνίρισμα) 

Διαδικασία

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 C και βάζουμε χαρτάκια στις θήκες μιας φόρμας για cup cake.
2. Βάζουμε και τα τρία υλικά σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε πολύ καλά με μία κουτάλα ή με αυγοδάρτη και το μοιράζουμε στα φορμάκια.

                                           

3. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθός τους), μέχρι τα κεκάκια να φουσκώσουν ελαφρώς και να πάρουν χρώμα.

                                    

4. Τα αφήνουμε για 10 λεπτά εκτός φούρνου να κρυώσουν, προτού τα ξεφορμάρουμε.
5. Αν θέλουμε, γαρνίρουμε το καθένα με άλειμμα σοκολάτας και ότι άλλο τραβάει η όρεξή μας...τρούφα, καρύδια κ.α.

Καλή επιτυχία!

Ειρήνη